蒸饭柜，又称蒸饭车、蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。内部采用不锈钢蒸盘(不锈钢方盘)作为容器，为了方便移动，在设备下方安装有万向轮，故外形似车。车身为柜体状，材质为不锈钢，一般多用304不锈钢制造。蒸饭车多用于酒店、*、工厂等大型食堂。

蒸饭车除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤。

普通燃气蒸饭车 采用波纹火管式结构，产热快捷，**低能耗，更换简便，不漏水;快捷、节能：热产率高达百分之98以上，而传统的燃具每小时耗气3Kg以上，柴油蒸具每小时耗油8升以上，而我司的该产品每小时耗气量约1.5Kg，节能百分之55以上;供汽量大：每分钟产生蒸汽45m’以上，同时可供多处用气：如用于桑-拿约45m3的浴室仅需十分钟左右室内温度就可达40~60℃;每天首 次开机预热时间仅需3-5分钟，而* 二次开机一分钟之内就有大量蒸汽产出;无论新旧式的传统蒸具均可连续接驳使用，操作简便。一按即可、一目了然。